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『金がないのは哀しいのう。有為の家臣を担保にする大名がどこにおる』
~豊後関前藩藩主 福坂実高
「両国春風一陣」より
今津屋への担保の大きさへの藩主の嘆き
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『夢か、夢を見ていられた時代に戻りたいや』
~煮売り酒場の虎次 「竹松の夢」より
親方の若さを羨む一言
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『料理は私の生きる縁です。どうあっても、それを手放すことなど出来ません。この命ある限り、ひとりの料理人として存分に料理の道を全うしたいのです』
~つる家 澪 「冬の雲雀」より
生涯料理人を貫くという哀しくも羨ましくなるような決意表明
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『鴛鴦や 過ぎ去りし日に なに想ふ』
~小林 奈緒 「紅灯丸山驟雨」
叶うことが絶望的になった幼きころの約束・・・
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『静まれ、上意である!』
~坂崎磐音 「恩讎御番ノ辻」
豊後関前藩藩主代理様のお裁きの始まり
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