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『料理人が料理作りを楽しむのは悪くない。わたしたちが楽しめて笑顔になり、お客様を笑顔にできれば最高だ』
~季蔵 「捨て鰹」より
塩梅屋にて、三吉に
生利の調理を楽しむ三吉
遊び心もあって、美味しければ最高だよね
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