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最近読んだ小説の印象に残った言葉
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『馬鹿いっちゃいけねえ。こいつはこれぐらいの塩梅が一番なんだ。たくさん食いてえからって塩を減らすよりも、本来の味付けで堪能させてもらったほうがいい』
~マサ 「窓の外に見える風景」より


薄塩の”鮭の塩ころがし”を作ろうかという美音に対して
ホントにおいしいものを食べるのが好きなんだろうなぁと思う一言
そして、それをしっかり自覚して、自制できているのもすごいところ

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