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『居眠り磐音さん、もし刀を捨てて町人になるというなら、おこんが嫁に行ってあげるわ』
~おこん 「行徳浜雨千鳥」より
”町人・おこん”の”武士・磐音”への必死の告白
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『人は、だれしも死ぬ。それはこの世に生を受けたときからの理です。なんの哀しいことがありましょうか。そう考えながら、お艶のかたわらでゆったりした時を過ごしてみようと考えました』
~今津屋吉右衛門 「鈴音大山不動」より
江戸の両替商を束ねる商人の哀しい決意
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『金がないのは哀しいのう。有為の家臣を担保にする大名がどこにおる』
~豊後関前藩藩主 福坂実高
「両国春風一陣」より
今津屋への担保の大きさへの藩主の嘆き
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『夢か、夢を見ていられた時代に戻りたいや』
~煮売り酒場の虎次 「竹松の夢」より
親方の若さを羨む一言
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『料理は私の生きる縁です。どうあっても、それを手放すことなど出来ません。この命ある限り、ひとりの料理人として存分に料理の道を全うしたいのです』
~つる家 澪 「冬の雲雀」より
生涯料理人を貫くという哀しくも羨ましくなるような決意表明
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