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最近読んだ小説の印象に残った言葉
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『飯のおかずは、決して出しゃばらない、そういううまさです』
~総菜屋店主 「イカタコ煮」より


総菜屋の店先にて、魚之進、麻次に
店主のうまい”飯のおかず派”の持論
飯のおかずだったら、やっぱりそうだよね



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『待て、待て。銭とか米を賭けると、かならず田んぼを手離す馬鹿が出てくるんだ。だから、銭や米は駄目だ。みかんだの栗だのを賭けてやってみろ』
~有馬虎之助 「紀伊国屋、儲けすぎなんじゃねえか?」より


久留米の田んぼにて、百姓たちに
馬の駆け比べに
さすが、人の本性をよくわかってるし、ブレーキの掛け方がうまい



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『そうよ。そのものがいちばんおいしくなるような料理法で食え。それがいちばんの供養だろうが。おいしければ、無駄に量を食わずに済む。まずければ、腹がくちくなるまで食ってしまう』
~北谷道海 「つるもどき」より


明照院の裏手にて、魚之進に
食べものに対する道海の考え
それが本当の精進料理なのかもしれない



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『そういや、やくざには芸がないと思ってるらしいが、喧嘩もうまくなれば芸のうちだと思うぜ』
~有馬虎之助 「おれの懐を狙ってみなよ」より


髪結い新吉の長屋にて、新吉に
スリの親分への一言
その後、しっかり実践を見せつけるとは



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『ただ、富や権力などより大きなものがあると思えば、すこしは楽に生きられるかもしれませんよ』
~和五助 「傷だらけの爺い」より


和五助の家にて、喬太に
地下蔵の富を見せた後に
その境地にはなかなかたどり着けないよなぁ



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